Диета при кожных заболеваниях: лечебное питание для кожи. Питание при заболеваниях кожи Какие фрукты нужно кушать при кожных заболеваниях

В основе патогенеза кожных болезней лежит нарушение обмена веществ, патология ЖКТ и другие причины. Большое значение при возникновении заболеваний кожи, особенно аллергического генеза, имеют химические вещества, которые поступают с пищей. Нарушения питания при кожных заболеваниях может вызвать их обострение.

В связи с этим при этих заболеваниях, помимо проведения лечебных процедур, обязательно нужно внести коррективы в рацион. Питание при кожных заболеваниях, прежде всего, максимально должно щадить печень и почки. Пища должна быть свежеприготовленной и исключено употребление фаст-фуда. Поскольку рецидивирующее заболевание кожи часто связано с болезнями ЖКТ и нарушением общего обмена веществ, то лечебное питание назначается в соответствии с заболеванием органов ЖКТ.

Важно соблюдать сбалансированность рациона и режим питания. Пища должна содержать необходимое количество белков, полезных углеводов, жиров, микроэлементов и . Количество белков должно соответствовать физиологической норме. Однако в случаях аллергических заболеваний кожи, необходимо избегать белковых аллергенов (чаще белки рыбы и яиц). Белки должны так же поступать в виде сыра, творога и нежирного мяса.

При всех кожных заболеваниях необходимо значительно ограничить потребление простых углеводов (сахар, кондитерские изделия, выпечка). Количество необходимых углеводов должно восполняться за счет употребления сложных углеводов, источниками которых являются крупы, овощи, фрукты, отруби, цельнозерновой хлеб. Сахар можно заменить ксилитом (или ). Обычно отдают предпочтение ксилиту, поскольку он положительно влияет на обмен углеводов, не вызывая повышения уровня в крови.

Кроме того, он оказывает липотропное действие и предупреждает жировую дистрофию печени, а также положительно влияет на флору кишечника. В день можно употреблять до 30 г этого продукта, подслащивая им блюда. При этом помнить, что температура их не должна быть более 700 С, так как при большей температуре ксилит приобретает горький привкус.

Количество жиров не ограничивается, но в рационе должны преобладать растительные жиры. Положительное влияние жиров при этих заболеваниях объясняется наличием в нерафинированных маслах и . Именно они способствуют ускорению заживления кожи, увеличивают сопротивляемость организма и ослабляют аллергические проявления.

Диета при кожных заболеваниях предполагает:

Употребление овощей, фруктов и злаков, которые должны составлять основу рациона, поскольку содержат необходимое количество витаминов и минеральных веществ, клетчатки, способствующей выведению из кишечника токсических продуктов обмена. Исключаются фрукты, которые вызывают аллергию у конкретного больного.
Введение в рацион пророщенных злаков, которые имеют полный микро- и макроэлементный, витаминный, ферментный и аминокислотный состав, а также оказывают детоксикационное действие.
Употребление натуральной и качественной пищи без консервантов, красителей, овощей и фруктов без химических удобрений.
Резкое ограничение простых углеводов, соли и специй.
Дробный прием пищи - не допустимо переедание.
Употребление продуктов, которые улучшают функцию кишечника, при запорах необходимо добиться ежедневного стула и в этом поможет употребление кураги, свеклы, моркови, чернослива.
При приготовлении блюд нужно использовать отваривание, запекание или тушение с минимальным количеством жира, поскольку при термической обработке образуются токсические вещества.
Употребление 1,5-2 литра жидкости (при отсутствии патологии почек).
При выраженном обострении заболеваний лечебное питание лучше начать с проведения разгрузочных дней (овощной, фруктовый или кефирный) или голодания.

Помимо общих принципов питания при разных заболеваниях могут быть некоторые особенности в отношении разрешенных и запрещенных продуктов. Эти особенности будут рассмотрены ниже.

Диета при меланоме кожи

Это разновидность рака кожи, при которой в процесс вовлекаются пигментные клетки меланоциты . Для лечения заболевания используется , оказывающая негативное воздействие на организм, поэтому рациональное и здоровое питание призвано помочь в восстановлении организма. Такого питания необходимо придерживаться в восстановительный период и соблюдать его в последующем. Если у больного отмечаются тошнота и рвота, прием пищи разделяют на небольшие порции и принимают каждые 2 часа.

Рацион должен содержать минимальное количество животных жиров, при нормальном содержании углеводов и белков. Общая калорийность питания должна составлять 3500 ккал (при наличии истощения) и 2500 ккал в день при нормальном весе. В организм с продуктами должны поступать в достаточном количестве витамины, антиоксиданты и микроэлементы.

Основу питания должны составлять овощи, фрукты и крупы в виду высокого содержания витаминов, микроэлементов и клетчатки. Рекомендуется также употребление отрубей (пшеничных, ржаных и овсяных) и пророщенных цельных зерен.
Белки животного происхождения (мясо, рыба, куриное филе, индейка, молоко, яйца) и растительного (чечевица, фасоль, соя, горох, гречневая крупа, перловая и овсяная). В этом списке отдается предпочтение жирным видам рыбы, содержащей омега-3 жирные кислоты (тунец, лосось, сельдь, скумбрия), креветкам и мидиям.
Необходимо поступление в организм ненасыщенных жиров за счет употребления орехов, семечек подсолнечника и тыквы, маслин, рыбьего жира, льняного, кукурузного и оливкового масел.
Медленные углеводы (изделия из пшеницы твердых сортов, цельно зерновой муки, бурый рис, гречка, цельная овсяная крупа, овощи и фрукты) должны вытеснить в рационе простые углеводы (сладости, торты, сахар, кондитерские изделия, конфеты, выпечка).
Сыр, творог и молочные продукты (желательно нежирные) станут дополнительными источниками кальция.
Нужно включать продукты: источники витамина C и селена (цитрусовые, облепиха, брокколи, смородина), ликопина (помидоры, натуральный томатный сок, домашние томатные соусы без консервантов). Полезны при этом заболевании полифенолы зеленого чая.
Ресвератрол - природный фитоалексин , противостоящий раку. Его содержат красный виноград и красное вино, арахис, красный перец, сливы, черника, какао бобы. Однако, его биологическая доступность очень мала и при поступлении в организм 100 мг этого вещества усвоится только 10 мг. В связи с этим рекомендуется прием биологически активных добавок к пище на основе этого вещества.
Включение в рацион продуктов, богатых калием - абрикосы, курага, бананы, тыква, капуста, бобовые, кабачки, гречневая и овсяная каши.
Готовить блюда лучше на пару или в духовке, не используя масел.

Исключаются:

мороженое;
жирные продукты (животное сало и мясо, жареная пища, сливочное масло);
выпечка, конфеты, шоколад;
соусы на основе майонеза;
алкогольные напитки;
красное мясо;
гидрогенезированные растительные масла;
кофейные и молочные коктейли.

При меланоме ограничиваются:

фисташки и кедровые орехи;
продукты, содержащие омега-6 (растительные масла);
сливочное масло;
субпродукты;
семечки;
яйца.

При пиодермии

Пиодермия - гнойничковое заболевание кожи (острое или хроническое), которое вызывают стафилококки , стрептококки , синегнойная палочка или ассоциации микроорганизмов. Это заболевание нередко принимает затяжное течение и часто приводит к потере трудоспособности. Среди причин этой группы заболеваний выделяют экзо- и эндогенные факторы, изменение реактивности организма, нарушения углеводного обмена, прием стероидных препаратов и др.

При длительно текущем процессе, а также при множественных высыпаниях следует уделить внимание диете, поскольку упорному течению заболевания способствуют гиповитаминозы (витамины В , С ) и несбалансированное питание (недостаточное количество белков в рационе и избыток углеводов и кофеин содержащих напитков).

Рекомендовано полноценное питание с резким ограничением углеводов (преимущественно простых) и соли.
Диета должна содержать достаточное количество полноценных белков (творог, молочные продукты, нежирные сорта мяса, рыбы), витаминов и микроэлементов.
Предпочтительны гречневая и овсяная крупы, а также все овощи и фрукты, поскольку питание должно быть богатым витаминами.
Для профилактики запора включают блюда с растительной клетчаткой (салаты, винегреты, фрукты).

Исключаются жареные блюда, бульоны (мясные, рыбные и грибные), квашеные и маринованные овощи, консервы, острые блюда, газированные сладкие напитки, копчености, кофе, животные жиры. Полностью исключается алкоголь. Диету необходимо соблюдать несколько месяцев для того, чтобы нормализовать углеводный обмен и наладить работу кишечника. В дальнейшем вопрос питания решается индивидуально в зависимости от степени тяжести заболевания и частоты обострений.

Диета при розацеа

Заболевание начинается с приливов в области лица, которые провоцируют горячая пища, стрессы, пребывание на солнце, температурные колебания. Покраснение держится от минут до нескольких часов. Затем эритема лица становится более насыщенной, присоединяется расширенная капиллярная сеть и появляется сыпь (розовые угри), которая в последующем покрывается чешуйками.

Появление розовых угрей связывают с нарушением в работе печени, кишечника и эндокринными расстройствами. Розацеа прогрессирует и затрагивает глаза (блефарит и конъюнктивит ), зону за ушами, шею, кожу спины и грудной клетки. Характерным является то, что при этом заболевании в патологический процесс сальные железы не вовлекаются.

Если питание будет правильно подобранными и качественным, заболевание можно держать под контролем. В связи с этим важна диета, включающая:

Регулярное и дробное питание.
Предпочтение стоит отдавать нежирному мясу и рыбе, которые отваривают или готовят на пару. Наиболее ценна в этом плане рыба, как дополнительный источник омега 3 кислот (скумбрия, сельдь, тунец, лососевые, палтус).
Необходимо ежедневно включить большое количество овощей и фруктов (картофель, ревень, огурцы, капуста, морковь, петрушка, свекла, укроп, ягоды, яблоки), крупы (рис, овсяная крупа, гречка), бобовые, пророщенные злаки.
Ввести дополнительно растительную клетчатку (цельно зерновой хлеб, любые виды отрубей).
Необходимо ежедневное употребление кисломолочных продуктов и творога.
Нужно обогатить рацион витамином В (пророщенные злаки, коричневый рис, продукты из цельного зерна, пивные дрожжи, соевые бобы, капуста брокколи, зеленые листовые овощи, орехи, семечки), витамином К (репчатый лук, шпинат, капуста кале, брокколи, шпинат, листовая капуста, ботва репы и свеклы, мангольд, петрушка) и витамином А (жир трески и палтуса, рыбий жир, печень трески, печень животных).
Немаловажным является ограничение соли и полное исключение йодированной соли, которая расширяет сосуды.
Исключаются консервированные продукты, уксус, перец, колбасы, животные жиры, жареные и мучные блюда, сладости, кофе и спиртные напитки (особенно виски и коньяк, красное вино), которые усиливают проявления заболевания.
Из фруктов следует исключить груши, виноград и цитрусовые.
При тяжелых формах назначается кратковременное голодание с переходом на рациональное питание.
Из дополнительных рекомендаций можно отметить - исключение длительного пребывания при высоких (сауна) и низких температурах, а пребывание на солнце сократить до минимума.

Является аутоиммунным ревматологическим заболеванием, при котором поражается соединительная ткань с появлением грубых фиброзных волокон - рубцовой ткани. Очаговая склеродермия (локализованная) проявляется поражением только кожи с образованием пятен или полос белого цвета (иногда они напоминают шрамы). Эта форма заболевания имеет благоприятный прогноз. Системная форма склеродермии характеризуется изменениями во всех органах и кровеносных сосудах.

При склеродермии с поражением только отдельных участков кожи нет особой диеты. Питание можно отнести к рациональному, сбалансированному с достаточным количеством витаминов и микроэлементов.

Рацион должен содержать достаточное количество калорий.
Включать много овощей и фруктов, водорослей и клетчатки (отруби, миндаль, цельные злаки, арахис, бобы, чечевица, изюм, кожура фруктов), основным преимуществом которой является выведение токсических продуктов обмена из кишечника и регуляция его функции.
Необходимо употреблять продукты, содержащие витамин С , который является антиоксидантом (цитрусовые, клубника, дыня, листовые зеленые салаты, брюссельская капуста, брокколи, черная смородина, болгарский перец, земляника, шиповник, яблоки, помидоры, абрикосы, персики, хурма). Тем не менее, следует избегать высоких доз этого витамина, так как он стимулирует образование соединительной ткани, его суточная норма должна быть не более 1000 мг.
Витамины группы В , повышающие сопротивляемость к инфекциям, улучшающие пищеварение и нормализующие обменные процессы. Их источниками являются фисташки, арахис, миндаль, кедровые орехи, кешью, гречка, пшено, чечевица, овсяная и ячневая крупа, кукуруза, печень, свинина, говядина, рыба, яйца, семечки тыквы, бурый рис, фасоль.
Включать продукты, богатые бета-каротином и витамином А , которые поддерживают иммунитет и благоприятно влияют на состояние кожи (морковь, шпинат, тыква, помидоры, брокколи, сливы, зеленый горошек, рыбий жир, грибы лисички, печень, желтки куриных яиц).
Необходим также в рационе — мощный антиоксидант, который предотвращает риск появления новых очагов поражения кожи (растительные масла, авокадо, все орехи, шпинат, овсяная и гречневая крупы) и (рыбий жир, рыба и яйца).
Важно выпивать до 1,5 л жидкости, минеральную воду, соки, молоко, компоты и чай.

При на первый план выступает аллергический компонент, поэтому нейродермит иногда называют атопический дерматит . Проявляется он чаще в детском возрасте, когда организм более чувствителен к воздействию внешних раздражителей. С возрастом высыпания несколько изменяются, но характерная его особенность - зуд - присутствует постоянно. Заболевание периодически обостряется и в этот период рекомендуется ограничение соли, острой пищи и высоко углеводистых продуктов, поскольку простые углеводы усиливают аллергические проявления. При выраженном обострении «быстрые» углеводы исключаются полностью. Ограничению подлежит также и прием жидкости.

Доказано, что самыми сильными аллергенами являются:

Морепродукты, яйца, мед, орехи, какао, шоколад, бобовые и молоко.
Консерванты, ароматизаторы и усилители вкуса, полуфабрикаты и сладкие газированные напитки, содержащие их, копчености и соусы.
Сильными провокаторами считаются и большинство фруктов и ягод - их ограничение строго индивидуально, исходя из пищевого опыта больного. Обычно хорошо переносятся фрукты светлых тонов, а ярко-красные, оранжевые и фиолетовые фрукты ягоды нельзя использовать даже для приготовления компотов.

Разумеется, что все эти продукты и вещества должны быть исключены из рациона. Как указывалось ранее, не рекомендуется молоко, в то время как кисломолочные продукты рекомендуются. Рацион включает отварное мясо, вегетарианские супы, зелень, фрукты (кроме цитрусовых). Картофель перед приготовлением лучше вымачивать в течение 12 часов. Тоже относится и к цельно зерновым крупам (овсяная, гречневая, рисовая перловая).

Обычно больные при помощи врача иммунолога и своих наблюдений определяют, от каких продуктов следует отказаться навсегда, а какие можно употреблять с ограничением. Параллельно больным назначаются антигистаминные препараты и средства, регулирующие состояние нервной системы.

Определенная диета при куперозе поможет уменьшить внешние его проявления и предупредить прогрессирование процесса. Расширенные сосуды кожи доставляют немало неприятностей, особенно при куперозе на лице. Патологическое расширение сосудов на небольшом участке не оказывает существенного влияния на кровоснабжение тканей и рассматриваются как косметический дефект. Тем не менее, нужно принимать некоторые меры, в том числе и изменить питание, чтобы это состояние не прогрессировало. Если поражение распространенное и поражены кровеносные сосуды глубоко расположенные, то кровоснабжение может ухудшиться. Это проявляется преждевременной дряблостью кожи, нездоровым ее цветом и морщинистостью.

Помогут укрепить мелкие капилляры и снизить их проницаемость:

Витамин Р, который мы получаем при употреблении гречневой крупы, красного сладкого перца, петрушки, моркови и спаржи.
Витамин К, содержащийся в зеленом листовом салате и шпинате.
Витамин С из квашеной капусты, болгарского перца, лука, черной смородины и брокколи.
Оливковое масло и льняное масло, которые нужно употреблять ежедневно, в натуральном виде.
Омега-3 жирные кислоты, благотворно влияющие на состояние сосудов и содержащиеся в рыбе и морепродуктах. Полезны также и курсы приема рыбьего жира в капсулах.
Морские водоросли, как источник минералов и микроэлементов, клетчатки.
Зеленый чай, поскольку он содержит катехины, замедляющие процессы прогрессирования купероза.
Орехи, как источник антиоксидантов (витамин Е и С), ненасыщенных жирных кислот. Небольшую горсть орехов ежедневно следует включать в рацион.
Ежедневное употребление до 150 г белка, который необходим для укрепления эластина и коллагена кожи.
Источниками белка должны стать курица, бобовые, индейка, яйца, молочные продукты, творог и сыр. Молочный белок относится к легкоусвояемому. Лучше выбирать нежирную продукцию (не выше 0,5 -1%) и с бифидобактериями.
Кофе и кофеинсодержащие напитки (сужают сосуды) разрешаются в ограниченном количестве и только в холодном виде.
Необходимо следить за питьевым режимом - 1,5 л в день жидкости.

Из рациона придется исключить или ограничить:

Красное мясо (баранина, говядина, телятина и свинина), употребление которого более 200 г в неделю увеличивает риск прогрессирования купероза.
Все полуфабрикаты и переработанные мясные продукты содержат консервирующие добавки и красители, которые провоцируют развитие заболевания, а излишняя соль усиливает проблемы с сосудами.
Животные жиры, которые содержат холестерин, вызывающий риск развития атеросклероза сосудов.
Сладости, так как простые углеводы, вызывающие риск развития сахарного диабета, при котором страдают сосуды.
Сюда относятся также сладкие фрукты (апельсины, ананасы, бананы, груши, виноград, папайя), которые стоит употреблять ограниченно.
Алкоголь.
Изюм и красные сливы.
Горячую и острую пищу, которая провоцирует расширение сосудов и усиление симптомов заболевания.

Помимо правильного питания при всех кожных заболеваниях также необходимо:

избегать чрезмерных физических нагрузок, заражения инфекциями;
не находиться на открытом солнце;
отказаться от бани и сауны;
соблюдать режим сна, труда и отдыха;
содержать кожу в чистоте, не допускать порезов и микротравм;
принимать витамины и микроэлементы (по совету врача).

Если больному назначена диета, то первое время желательно вести пищевой дневник с ежедневным указанием употребляемых продуктов и блюд, и реакции на них организма.

Разрешенные продукты

Отрубной хлеб, хлеб из цельно зерновой муки, хлебцы с отрубями и печенье овсяной муки.
Супы желательно варить на овощном бульоне с добавлением круп и овощей. Мясные и рыбные бульоны лучше исключить или использовать вторичный бульон.
Вторые блюда готовят из телятины, говядины, курицы или индейки (мясо выбирается по индивидуальной переносимости и с разрешения врача в каждом конкретном случае). Их готовят куском, отваривают или запекают. Изделия из фарша также запекаются с нежирным соусом (сметанный или томатный по разрешению врача).
Допускается любая рыба (диетическая и жирная – скумбрия, треска, лосось, сельдь). Исключается при непереносимости рыбного белка. Ее можно тушить, варить, запекать. В рационе желательное ежедневное присутствие рыбы, поскольку ее белок легче усваивается и имеет меньшую нагрузку на почки и печень.
Овощи любые (по предпочтению и переносимости) до 600 г в день. В особых случаях некоторые овощи исключаются или ограничиваются. Половина овощей должна употребляться в сыром виде, так как пищевая и витаминная ценность их больше, нежели у термически обработанных. Исключать несезонные тепличные овощи, выращенные с применением минеральных удобрений.
Ежедневно включать в меню, разрешенные при каждом заболевании кожи фрукты (до 500 г). Они богаты пищевыми волокнами и витаминами. Отдавать предпочтение стоит сезонным фруктам и выращенным в данной местности.
Дополнительно употреблять продукты с большим содержанием пищевых волокон, которые выводят токсины: отруби, чернослив, крыжовник, малина, финики, клюква, инжир, изюм и курага.
Куриные и перепелиные яйца в отварном виде или в виде омлета. Они исключаются при аллергии на куриный белок.
Нежирные молочные продукты. Неострые сыры, творог. Отдавать предпочтение натуральным кефиру и йогурту с . Молочные продукты не должны содержать красителей и консервантов. В этом плане лучше самостоятельно готовить йогурты и кефиры из аптечных заквасок.
Крупы разрешены все. Можно делать запеканки и крупеники с творогом. Предпочтение отдавать цельным крупам, а не обработанным хлопьям и кашам моментального приготовления с сахаром, консервантами и заменителями вкуса.
Макаронные изделия разрешены из твердых сортов пшеницы. При избыточном весе исключаются.
Включать разнообразные растительные масла, как источник полезных полиненасыщенных жирных кислот.
Соусы можно готовить на основе нежирной сметаны, фруктов или растительных масел.
Из напитков - некрепкий чай с молоком, зеленый чай, травяные отвары (при отсутствии аллергии на травы), компоты, соки любые, настой шиповника.

Таблица разрешенных продуктов

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Овощи и зелень
кабачки	0,6	0,3	4,6	24
капуста	1,8	0,1	4,7	27
капуста брюссельская	4,8	0,0	8,0	43
капуста цветная	2,5	0,3	5,4	30
картофель	2,0	0,4	18,1	80
огурцы	0,8	0,1	2,8	15
перец салатный	1,3	0,0	5,3	27
салат	1,2	0,3	1,3	12
соя	34,9	17,3	17,3	381
соя (ростки)	13,1	6,7	9,6	141
тыква	1,3	0,3	7,7	28
Фрукты
арбуз	0,6	0,1	5,8	25
груши	0,4	0,3	10,9	42
яблоки	0,4	0,4	9,8	47
Орехи и сухофрукты
изюм	2,9	0,6	66,0	264
курага	5,2	0,3	51,0	215
чернослив	2,3	0,7	57,5	231
Крупы и каши
гречневая крупа (ядрица)	12,6	3,3	62,1	313
овсяные хлопья	11,9	7,2	69,3	366
пшеничная крупа	11,5	1,3	62,0	316
рис бурый	7,4	1,8	72,9	337
Сырье и приправы
соус молочный	2,0	7,1	5,2	84
соус сметанный	1,9	5,7	5,2	78
Молочные продукты
кефир	3,4	2,0	4,7	51
сметана	2,8	20,0	3,2	206
простокваша	2,9	2,5	4,1	53
Сыры и творог
творог	17,2	5,0	1,8	121
Мясные продукты
говядина	18,9	19,4	0,0	187
телятина	19,7	1,2	0,0	90
кролик	21,0	8,0	0,0	156
Птица
курица	16,0	14,0	0,0	190
индейка	19,2	0,7	0,0	84
Масла и жиры
масло сливочное крестьянское несоленое	1,0	72,5	1,4	662
масло зародышей пшеницы	0,0	100,0	0,0	884
масло льняное	0,0	99,8	0,0	898
масло оливковое	0,0	99,8	0,0	898
Напитки безалкогольные
вода минеральная	0,0	0,0	0,0	-
чай зеленый	0,0	0,0	0,0	-
Соки и компоты
сок	0,3	0,1	9,2	40
кисель	0,2	0,0	16,7	68
шиповниковый сок	0,1	0,0	17,6	70

Полностью или частично ограниченные продукты

Практически при всех кожных заболеваниях исключаются высоко экстрактивные блюда (бульоны).
Жирные виды мяса и птицы, а при некоторых заболеваниях — красное мясо.
Жареные блюда, копчения, маринованные овощи, консервы (мясные и рыбные), колбасные изделия, любые полуфабрикаты (в виду содержания консервантов). Колбасы, сосиски, ветчина, паштеты содержат скрытые животные жиры, консерванты и красители.
При всех заболеваниях кожи исключаются простые углеводы (сахар, конфеты, варенье, торты, джемы, сладкая выпечка, кондитерские изделия с кремом).
Крепкий чай, кофе, какао.
Запрещено употребление острых соусов (уксус, кетчуп, майонез), пряностей и алкоголя.
При плохой переносимости следует ограничить бобовые и грибы, как продукты, трудно перевариваемые и вызывающие метеоризм .

Таблица запрещенных продуктов

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Овощи и зелень
овощи бобовые	9,1	1,6	27,0	168
овощи консервированные	1,5	0,2	5,5	30
баклажаны	1,2	0,1	4,5	24
морковь	1,3	0,1	6,9	32
огурцы маринованные	2,8	0,0	1,3	16
редис	1,2	0,1	3,4	19
редька белая	1,4	0,0	4,1	21
свекла	1,5	0,1	8,8	40
помидоры	0,6	0,2	4,2	20
помидоры маринованные	1,7	0,2	1,8	15
хрен	3,2	0,4	10,5	56
Фрукты
абрикосы	0,9	0,1	10,8	41
ананасы	0,4	0,2	10,6	49
апельсины	0,9	0,2	8,1	36
гранат	0,9	0,0	13,9	52
грейпфрут	0,7	0,2	6,5	29
дыня	0,6	0,3	7,4	33
лимоны	0,9	0,1	3,0	16
нектарин	0,9	0,2	11,8	48
персики	0,9	0,1	11,3	46
хурма	0,5	0,3	15,3	66
Ягоды
ежевика	2,0	0,0	6,4	31
клубника	0,8	0,4	7,5	41
малина	0,8	0,5	8,3	46
облепиха	1,2	5,4	5,7	82
смородина черная	1,0	0,4	7,3	44
Орехи и сухофрукты
орехи	15,0	40,0	20,0	500
Хлебобулочные изделия
хлеб пшеничный	8,1	1,0	48,8	242
Кондитерские изделия
крем кондитерский	0,2	26,0	16,5	300
пирожное	3,8	22,6	47,0	397
тесто песочное	6,5	21,6	49,9	403
Торты
торт	4,4	23,4	45,2	407
Шоколад
шоколад	5,4	35,3	56,5	544
Сырье и приправы
горчица	5,7	6,4	22,0	162
кетчуп	1,8	1,0	22,2	93
майонез	2,4	67,0	3,9	627
мед	0,8	0,0	81,5	329
перец черный молотый	10,4	3,3	38,7	251
перец чили	2,0	0,2	9,5	40
Мясные продукты
свинина	16,0	21,6	0,0	259
свиная печень	18,8	3,6	0,0	108
говяжья печень	17,4	3,1	0,0	98
Колбасные изделия
колбаса с/вяленая	24,1	38,3	1,0	455
Птица
курица копченая	27,5	8,2	0,0	184
утка	16,5	61,2	0,0	346
утка копченая	19,0	28,4	0,0	337
гусь	16,1	33,3	0,0	364
Яйца
яйца куриные	12,7	10,9	0,7	157
Рыба и морепродукты
рыба вяленая	17,5	4,6	0,0	139
рыба копченая	26,8	9,9	0,0	196
икра красная	32,0	15,0	0,0	263
икра черная	28,0	9,7	0,0	203
рыбные консервы	17,5	2,0	0,0	88
Масла и жиры
маргарин сливочный	0,5	82,0	0,0	745
жир животный	0,0	99,7	0,0	897
жир кулинарный	0,0	99,7	0,0	897
Напитки алкогольные
пиво	0,3	0,0	4,6	42
Напитки безалкогольные
квас хлебный	0,2	0,0	5,2	27
пепси	0,0	0,0	8,7	38
спрайт	0,1	0,0	7,0	29
тоник	0,0	0,0	8,3	34
фанта	0,0	0,0	11,7	48

* данные указаны на 100 г продукта

Меню (Режим питания)

Чередование в течение недели разных белковых и крупяных блюд, сделает меню разнообразным. Помните, что рыбные блюда должны преобладать над мясными, а овощи или фрукты должны быть при каждом приеме пищи. Обогащайте блюда отрубями, и, если вам разрешено - различными семечками и семенами, в салаты используйте растительные масла холодного отжима, постоянно чередуя их. Фрукты и нежирные йогурты используйте на перекусы. По разрешению врача кисломолочные продукты нужно включать в рацион ежедневно.

Общее лечение может быть этиологическим, патогенетическим или симптоматическим. Большое значение имеет лечебное питание. Так, бессолевую диету назначают при туберкулезной волчанке, пузырчатке, нейродермитах; при фурункулезе, гидраденитах, карбункулах ограничивают потребление углеводов, а при острых воспалительных зудящих и аллергических дерматозах, при экземе вредны экстрактивные вещества; пищу, бедную холестерином и жирами, назначают при острой, прогрессирующей стадии псориаза, угрях.

Существуют специальные виды диеты, например безбелковая, диета с ограниченным введением жидкости и др. Для воздействия на центральную нервную систему пользуются средствами, содержащими бром, кофеин и др.

Большую пользу приносят различные гормональные препараты, оказывая противовоспалительное, антиаллергическое и антипролиферативнйе действие. Однако глюкокортикоиды (стероидные гормоны), к сожалению, часто вызывают тяжелые осложнения, особенно при длительном приеме или после внезапного прекращения их приема. Они вызывают появление стероидных угрей, гипертрихоза, отеков, линейных атрофии, стойкой эритемы на открытых участках тела, создают благоприятный фон для возникновения упорных пиодермии и других инфекционных дерматозов, артериальной гипертензии, гликозурии, остеопороза, психических расстройств, язвенной болезни и других осложнений. Поэтому применяют эти препараты при особо тяжелых дерматозах, которые не поддаются никакой другой терапии, причем с одновременным приемом хлорида или ацетата калия, анаболических препаратов (неробол, оротат калия и др.).

Из половых гормонов применяются эстрогены, снижающие продукцию сальных желез и показанные при себорее, угрях, краурозе вульвы; гестагены - при прогрессирующей склеродермии; андрогены - при облитерирующем эндартериите, старческом зуде и зуде наружных женских половых частей.

Цитостатические препараты (метотрексат и др.) подавляют размножение клеток и применяются при ретикулезах, коллагенозах (остром люпоэритематовисцерите, дерматомиозите, экссудативном и артропатическом псориазе), лейкопении, тромбоцитопении, нарушении спермогенеза.

Сравнительно недавно в дерматологической практике появились такие мощные антимикотические препараты, как гризеофульвин, нистатин, трихомицин и другие, почти полностью вытеснившие прежние способы лечения грибковых заболеваний волосистой части головы и сделавшие излишней далеко не безразличную для детского организма эпиляцию рентгеновскими лучами.

Помимо этого в дерматовенерологии широко применяются: пенициллин для лечения сифилиса и пиодермии; стрептомицин для лечения туберкулеза кожи (препарат ототоксичен!); тетрациклин (не принимать натощак!), действующий на грамположительные и грамотрицательные микроорганизмы; хлорамфеникол для лечения сибирской язвы, дерматозов, вызываемых гемолитическим стрептококком, трепонематозов.

Антибиотики могут сенсибилизировать организм, вызывать аллергическое состояние и неблагоприятно влиять на кроветворные органы.

Широко применяется витаминотерапия: ретинол показан при нарушениях процессов ороговения; тиамин - при неврогенных дерматозах; рибофлавин - при хейлитах, лейкемическом зуде; пиридоксин - при экземе; цианокобаламин - при гемодермиях; аскорбиновая кислота - при эритродермии, чешуйчатом лишае, крапивнице, геморрагических дерматозах и др.; эргокальциферол - при туберкулезной волчанке, красном плоском лишае, парапсориазе; токоферол - при вульвитах, зуде; витамин F - при детской экземе; фолиевая кислота - при поседении волос; викасол - при геморрагиях; никотиновая кислота - при пеллагре, фотрдерматозах; биотин - при себорее; пантотеновая кислота - при ожогах, язвах, пролежнях.

Из иммунных препаратов применяют различные вакцины, сыворотки, фильтраты, фаги, анатоксин и стафилококковый антифагин.

Особое место занимает десенсибилизирующая терапия, широко применяемая при аллергических дерматозах. Десенсибилизация может быть специфической и неспецифической. При специфической десенсибилизации назначают внутрь или в виде подкожных и внутрикожных инъекций небольшие (концентрацией 1: 100000), постепенно возрастающие дозы выявленного аллергена.

При неспецифической десенсибилизации применяют хлорид кальция (10%), тиосульфат натрия (10-30%), стерильные растворы которых вводят внутривенно в возрастающих дозах от 5 до 10 мл ежедневно (на курс 10-12 инъекций). Применяя хлорид кальция, следует назначить диету, бедную солями натрия, поскольку кальций и натрий являются антагонистами.

Внутривенное введение тиосульфата натрия допустимо лишь в том случае, есдц препарат химически чистый. Если такого нет, то его назначают внутрь в виде 10-30% раствора по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой или в порошках внутрь по 0,5-1,0 г 3 раза в день.

Хорошее десенсибилизирующее действие оказывает собственная кровь больного (аутогемотерапия), которую вводят 2 раза в неделю под кожу живота по 3-10 мл (на курс 5-10 инъекций), димедрол (0,03-0,05 г 2 раза в день) в сочетании с аскорбиновой кислотой (0,1-0,15 г) и др. При пищевых аллергических дерматозах рекомендуется пептон внутрь по 0,5 г за 45 мин до еды.

Из других способов десенсибилизации нужно назвать трансфузию одногруппной крови по 100-200 мл и подкожные вдувания кислорода.

Своеобразной формой шоковой терапии является однократная внутримышечная инъекция 5 мл свежепрокипяченного молока, которая в 75-80% случаев прогрессирующей фазы псориаза и красного плоского лишая действует абортивно и прекращает появление новых высыпаний, переводя болезнь в стационарную стадию.

2,081 Просмотров

Эффективность: лечебный эффект через месяц
Сроки: три месяца и более
Стоимость продуктов: 1400-1500 рублей в неделю

Общие правила
Разрешенные продукты
Меню (Режим питания)
Плюсы и минусы
Отзывы и результаты
Цена диеты

Общие правила

Во всех случаях зудящих и воспалительных заболеваний в период обострения исключаются (резко ограничиваются) копченые, соленые, острые, жареные, консервированные и экстрактивные продукты (мясные, рыбные и грибные бульоны). В детском возрасте требуется исключение молока и яиц. Запрещается употребление алкоголя (включая пиво). Рекомендованы разгрузочные дни и лечебное голодание (кратковременное). Большую роль играет борьба с запорами и метеоризмом .

Важно соблюдать сбалансированность рациона и режим питания. Пища должна содержать необходимое количество белков, полезных углеводов, жиров, микроэлементов и витаминов . Количество белков должно соответствовать физиологической норме. Однако в случаях аллергических заболеваний кожи, необходимо избегать белковых аллергенов (чаще белки рыбы и яиц). Белки должны так же поступать в виде сыра, творога и нежирного мяса.

При всех кожных заболеваниях необходимо значительно ограничить потребление простых углеводов (сахар, кондитерские изделия, выпечка). Количество необходимых углеводов должно восполняться за счет употребления сложных углеводов, источниками которых являются крупы, овощи, фрукты, отруби, цельнозерновой хлеб. Сахар можно заменить ксилитом (или сорбитом ). Обычно отдают предпочтение ксилиту, поскольку он положительно влияет на обмен углеводов, не вызывая повышения уровня инсулина в крови.

Количество жиров не ограничивается, но в рационе должны преобладать растительные жиры. Положительное влияние жиров при этих заболеваниях объясняется наличием в нерафинированных маслах витаминов А и Е . Именно они способствуют ускорению заживления кожи, увеличивают сопротивляемость организма и ослабляют аллергические проявления.

Диета при кожных заболеваниях предполагает:

Употребление овощей, фруктов и злаков, которые должны составлять основу рациона, поскольку содержат необходимое количество витаминов и минеральных веществ, клетчатки, способствующей выведению из кишечника токсических продуктов обмена. Исключаются фрукты, которые вызывают аллергию у конкретного больного.
Введение в рацион пророщенных злаков, которые имеют полный микро- и макроэлементный, витаминный, ферментный и аминокислотный состав, а также оказывают детоксикационное действие.
Употребление натуральной и качественной пищи без консервантов, красителей, овощей и фруктов без химических удобрений.
Резкое ограничение простых углеводов, соли и специй.
Дробный прием пищи - не допустимо переедание.
Употребление продуктов, которые улучшают функцию кишечника, при запорах необходимо добиться ежедневного стула и в этом поможет употребление кураги, свеклы, моркови, чернослива.
При приготовлении блюд нужно использовать отваривание, запекание или тушение с минимальным количеством жира, поскольку при термической обработке образуются токсические вещества.
Употребление 1,5-2 литра жидкости (при отсутствии патологии почек).
При выраженном обострении заболеваний лечебное питание лучше начать с проведения разгрузочных дней (овощной, фруктовый или кефирный) или голодания.

Диета при меланоме кожи

Меланома - это разновидность рака кожи, при которой в процесс вовлекаются пигментные клетки меланоциты . Для лечения заболевания используется химиотерапия , оказывающая негативное воздействие на организм, поэтому рациональное и здоровое питание призвано помочь в восстановлении организма. Такого питания необходимо придерживаться в восстановительный период и соблюдать его в последующем. Если у больного отмечаются тошнота и рвота, прием пищи разделяют на небольшие порции и принимают каждые 2 часа.

Основу питания должны составлять овощи, фрукты и крупы в виду высокого содержания витаминов, микроэлементов и клетчатки. Рекомендуется также употребление отрубей (пшеничных, ржаных и овсяных) и пророщенных цельных зерен.
Белки животного происхождения (мясо, рыба, куриное филе, индейка, молоко, яйца) и растительного (чечевица, фасоль, соя, горох, гречневая крупа, перловая и овсяная). В этом списке отдается предпочтение жирным видам рыбы, содержащей омега-3 жирные кислоты (тунец, лосось, сельдь, скумбрия), креветкам и мидиям.
Необходимо поступление в организм ненасыщенных жиров за счет употребления орехов, семечек подсолнечника и тыквы, маслин, рыбьего жира, льняного, кукурузного и оливкового масел.
Медленные углеводы (изделия из пшеницы твердых сортов, цельно зерновой муки, бурый рис, гречка, цельная овсяная крупа, овощи и фрукты) должны вытеснить в рационе простые углеводы (сладости, торты, сахар, кондитерские изделия, конфеты, выпечка).
Сыр, творог и молочные продукты (желательно нежирные) станут дополнительными источниками кальция.
Нужно включать продукты: источники витамина C и селена (цитрусовые, облепиха, брокколи, смородина), ликопина (помидоры, натуральный томатный сок, домашние томатные соусы без консервантов). Полезны при этом заболевании полифенолы зеленого чая.
Ресвератрол - природный фитоалексин , противостоящий раку. Его содержат красный виноград и красное вино, арахис, красный перец, сливы, черника, какао бобы. Однако, его биологическая доступность очень мала и при поступлении в организм 100 мг этого вещества усвоится только 10 мг. В связи с этим рекомендуется прием биологически активных добавок к пище на основе этого вещества.
Включение в рацион продуктов, богатых калием - абрикосы, курага, бананы, тыква, капуста, бобовые, кабачки, гречневая и овсяная каши.
Готовить блюда лучше на пару или в духовке, не используя масел.

Исключаются:

мороженое;
жирные продукты (животное сало и мясо, жареная пища, сливочное масло);
выпечка, конфеты, шоколад;
соусы на основе майонеза;
алкогольные напитки;
красное мясо;
гидрогенезированные растительные масла;
кофейные и молочные коктейли.

При меланоме ограничиваются:

фисташки и кедровые орехи;
продукты, содержащие омега-6 (растительные масла);
сливочное масло;
субпродукты;
семечки;
яйца.

При пиодермии

Пиодермия - гнойничковое заболевание кожи (острое или хроническое), которое вызывают стафилококки , стрептококки , синегнойная палочка или ассоциации микроорганизмов. Это заболевание нередко принимает затяжное течение и часто приводит к потере трудоспособности. Среди причин этой группы заболеваний выделяют экзо- и эндогенные факторы, дисбактериоз , изменение реактивности организма, нарушения углеводного обмена, прием стероидных препаратов и др.

Рекомендовано полноценное питание с резким ограничением углеводов (преимущественно простых) и соли.
Диета должна содержать достаточное количество полноценных белков (творог, молочные продукты, нежирные сорта мяса, рыбы), витаминов и микроэлементов.
Предпочтительны гречневая и овсяная крупы, а также все овощи и фрукты, поскольку питание должно быть богатым витаминами.
Для профилактики запора включают блюда с растительной клетчаткой (салаты, винегреты, фрукты).

Диета при розацеа

Заболевание розацеа начинается с приливов в области лица, которые провоцируют горячая пища, стрессы, пребывание на солнце, температурные колебания. Покраснение держится от минут до нескольких часов. Затем эритема лица становится более насыщенной, присоединяется расширенная капиллярная сеть и появляется сыпь (розовые угри), которая в последующем покрывается чешуйками.

Регулярное и дробное питание.
Предпочтение стоит отдавать нежирному мясу и рыбе, которые отваривают или готовят на пару. Наиболее ценна в этом плане рыба, как дополнительный источник омега 3 кислот (скумбрия, сельдь, тунец, лососевые, палтус).
Необходимо ежедневно включить большое количество овощей и фруктов (картофель, ревень, огурцы, капуста, морковь, петрушка, свекла, укроп, ягоды, яблоки), крупы (рис, овсяная крупа, гречка), бобовые, пророщенные злаки.
Ввести дополнительно растительную клетчатку (цельно зерновой хлеб, любые виды отрубей).
Необходимо ежедневное употребление кисломолочных продуктов и творога.
Нужно обогатить рацион витамином В (пророщенные злаки, коричневый рис, продукты из цельного зерна, пивные дрожжи, соевые бобы, капуста брокколи, зеленые листовые овощи, орехи, семечки), витамином К (репчатый лук, шпинат, капуста кале, брокколи, шпинат, листовая капуста, ботва репы и свеклы, мангольд, петрушка) и витамином А (жир трески и палтуса, рыбий жир, печень трески, печень животных).
Немаловажным является ограничение соли и полное исключение йодированной соли, которая расширяет сосуды.
Исключаются консервированные продукты, уксус, перец, колбасы, животные жиры, жареные и мучные блюда, сладости, кофе и спиртные напитки (особенно виски и коньяк, красное вино), которые усиливают проявления заболевания.
Из фруктов следует исключить груши, виноград и цитрусовые.
При тяжелых формах назначается кратковременное голодание с переходом на рациональное питание.
Из дополнительных рекомендаций можно отметить - исключение длительного пребывания при высоких (сауна) и низких температурах, а пребывание на солнце сократить до минимума.

Склеродермия является аутоиммунным ревматологическим заболеванием, при котором поражается соединительная ткань с появлением грубых фиброзных волокон - рубцовой ткани. Очаговая склеродермия (локализованная) проявляется поражением только кожи с образованием пятен или полос белого цвета (иногда они напоминают шрамы). Эта форма заболевания имеет благоприятный прогноз. Системная форма склеродермии характеризуется изменениями во всех органах и кровеносных сосудах.

Рацион должен содержать достаточное количество калорий.
Включать много овощей и фруктов, водорослей и клетчатки (отруби, миндаль, цельные злаки, арахис, бобы, чечевица, изюм, кожура фруктов), основным преимуществом которой является выведение токсических продуктов обмена из кишечника и регуляция его функции.
Необходимо употреблять продукты, содержащие витамин С , который является антиоксидантом (цитрусовые, клубника, дыня, листовые зеленые салаты, брюссельская капуста, брокколи, черная смородина, болгарский перец, земляника, шиповник, яблоки, помидоры, абрикосы, персики, хурма). Тем не менее, следует избегать высоких доз этого витамина, так как он стимулирует образование соединительной ткани, его суточная норма должна быть не более 1000 мг.
Витамины группы В , повышающие сопротивляемость к инфекциям, улучшающие пищеварение и нормализующие обменные процессы. Их источниками являются фисташки, арахис, миндаль, кедровые орехи, кешью, гречка, пшено, чечевица, овсяная и ячневая крупа, кукуруза, печень, свинина, говядина, рыба, яйца, семечки тыквы, бурый рис, фасоль.
Включать продукты, богатые бета-каротином и витамином А , которые поддерживают иммунитет и благоприятно влияют на состояние кожи (морковь, шпинат, тыква, помидоры, брокколи, сливы, зеленый горошек, рыбий жир, грибы лисички, печень, желтки куриных яиц).
Необходим также в рационе витамин Е — мощный антиоксидант, который предотвращает риск появления новых очагов поражения кожи (растительные масла, авокадо, все орехи, шпинат, овсяная и гречневая крупы) и витамин D (рыбий жир, рыба и яйца).
Важно выпивать до 1,5 л жидкости, минеральную воду, соки, молоко, компоты и чай.

При нейродермите на первый план выступает аллергический компонент, поэтому нейродермит иногда называют атопический дерматит . Проявляется он чаще в детском возрасте, когда организм более чувствителен к воздействию внешних раздражителей. С возрастом высыпания несколько изменяются, но характерная его особенность - зуд - присутствует постоянно. Заболевание периодически обостряется и в этот период рекомендуется ограничение соли, острой пищи и высоко углеводистых продуктов, поскольку простые углеводы усиливают аллергические проявления. При выраженном обострении «быстрые» углеводы исключаются полностью. Ограничению подлежит также и прием жидкости.

Доказано, что самыми сильными аллергенами являются:

Морепродукты, яйца, мед, орехи, какао, шоколад, бобовые и молоко.
Консерванты, ароматизаторы и усилители вкуса, полуфабрикаты и сладкие газированные напитки, содержащие их, копчености и соусы.
Сильными провокаторами считаются и большинство фруктов и ягод - их ограничение строго индивидуально, исходя из пищевого опыта больного. Обычно хорошо переносятся фрукты светлых тонов, а ярко-красные, оранжевые и фиолетовые фрукты ягоды нельзя использовать даже для приготовления компотов.

Помогут укрепить мелкие капилляры и снизить их проницаемость:

Витамин Р, который мы получаем при употреблении гречневой крупы, красного сладкого перца, петрушки, моркови и спаржи.
Витамин К, содержащийся в зеленом листовом салате и шпинате.
Витамин С из квашеной капусты, болгарского перца, лука, черной смородины и брокколи.
Оливковое масло и льняное масло, которые нужно употреблять ежедневно, в натуральном виде.
Омега-3 жирные кислоты, благотворно влияющие на состояние сосудов и содержащиеся в рыбе и морепродуктах. Полезны также и курсы приема рыбьего жира в капсулах.
Морские водоросли, как источник минералов и микроэлементов, клетчатки.
Зеленый чай, поскольку он содержит катехины, замедляющие процессы прогрессирования купероза.
Орехи, как источник антиоксидантов (витамин Е и С), ненасыщенных жирных кислот. Небольшую горсть орехов ежедневно следует включать в рацион.
Ежедневное употребление до 150 г белка, который необходим для укрепления эластина и коллагена кожи.
Источниками белка должны стать курица, бобовые, индейка, яйца, молочные продукты, творог и сыр. Молочный белок относится к легкоусвояемому. Лучше выбирать нежирную продукцию (не выше 0,5 -1%) и с бифидобактериями.
Кофе и кофеинсодержащие напитки (сужают сосуды) разрешаются в ограниченном количестве и только в холодном виде.
Необходимо следить за питьевым режимом - 1,5 л в день жидкости.

Из рациона придется исключить или ограничить:

Красное мясо (баранина, говядина, телятина и свинина), употребление которого более 200 г в неделю увеличивает риск прогрессирования купероза.
Все полуфабрикаты и переработанные мясные продукты содержат консервирующие добавки и красители, которые провоцируют развитие заболевания, а излишняя соль усиливает проблемы с сосудами.
Животные жиры, которые содержат холестерин, вызывающий риск развития атеросклероза сосудов.
Сладости, так как простые углеводы, вызывающие риск развития сахарного диабета, при котором страдают сосуды.
Сюда относятся также сладкие фрукты (апельсины, ананасы, бананы, груши, виноград, папайя), которые стоит употреблять ограниченно.
Алкоголь.
Изюм и красные сливы.
Горячую и острую пищу, которая провоцирует расширение сосудов и усиление симптомов заболевания.

Помимо правильного питания при всех кожных заболеваниях также необходимо:

избегать чрезмерных физических нагрузок, заражения инфекциями;
не находиться на открытом солнце;
отказаться от бани и сауны;
соблюдать режим сна, труда и отдыха;
содержать кожу в чистоте, не допускать порезов и микротравм;
принимать витамины и микроэлементы (по совету врача).

Разрешенные продукты

Отрубной хлеб, хлеб из цельно зерновой муки, хлебцы с отрубями и печенье овсяной муки.
Супы желательно варить на овощном бульоне с добавлением круп и овощей. Мясные и рыбные бульоны лучше исключить или использовать вторичный бульон.
Вторые блюда готовят из телятины, говядины, курицы или индейки (мясо выбирается по индивидуальной переносимости и с разрешения врача в каждом конкретном случае). Их готовят куском, отваривают или запекают. Изделия из фарша также запекаются с нежирным соусом (сметанный или томатный по разрешению врача).
Допускается любая рыба (диетическая и жирная – скумбрия, треска, лосось, сельдь). Исключается при непереносимости рыбного белка. Ее можно тушить, варить, запекать. В рационе желательное ежедневное присутствие рыбы, поскольку ее белок легче усваивается и имеет меньшую нагрузку на почки и печень.
Овощи любые (по предпочтению и переносимости) до 600 г в день. В особых случаях некоторые овощи исключаются или ограничиваются. Половина овощей должна употребляться в сыром виде, так как пищевая и витаминная ценность их больше, нежели у термически обработанных. Исключать несезонные тепличные овощи, выращенные с применением минеральных удобрений.
Ежедневно включать в меню, разрешенные при каждом заболевании кожи фрукты (до 500 г). Они богаты пищевыми волокнами и витаминами. Отдавать предпочтение стоит сезонным фруктам и выращенным в данной местности.
Дополнительно употреблять продукты с большим содержанием пищевых волокон, которые выводят токсины: отруби, чернослив, крыжовник, малина, финики, клюква, инжир, изюм и курага.
Куриные и перепелиные яйца в отварном виде или в виде омлета. Они исключаются при аллергии на куриный белок.
Нежирные молочные продукты. Неострые сыры, творог. Отдавать предпочтение натуральным кефиру и йогурту с бифидобактериями . Молочные продукты не должны содержать красителей и консервантов. В этом плане лучше самостоятельно готовить йогурты и кефиры из аптечных заквасок.
Крупы разрешены все. Можно делать запеканки и крупеники с творогом. Предпочтение отдавать цельным крупам, а не обработанным хлопьям и кашам моментального приготовления с сахаром, консервантами и заменителями вкуса.
Макаронные изделия разрешены из твердых сортов пшеницы. При избыточном весе исключаются.
Включать разнообразные растительные масла, как источник полезных полиненасыщенных жирных кислот.
Соусы можно готовить на основе нежирной сметаны, фруктов или растительных масел.
Из напитков - некрепкий чай с молоком, зеленый чай, травяные отвары (при отсутствии аллергии на травы), компоты, соки любые, настой шиповника.

Таблица разрешенных продуктов

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Овощи и зелень
кабачки	0,6	0,3	4,6	24
капуста	1,8	0,1	4,7	27
капуста брюссельская	4,8	0,0	8,0	43
капуста цветная	2,5	0,3	5,4	30
картофель	2,0	0,4	18,1	80
огурцы	0,8	0,1	2,8	15
перец салатный	1,3	0,0	5,3	27
салат	1,2	0,3	1,3	12
соя	34,9	17,3	17,3	381
соя (ростки)	13,1	6,7	9,6	141
тыква	1,3	0,3	7,7	28
Фрукты
арбуз	0,6	0,1	5,8	25
груши	0,4	0,3	10,9	42
яблоки	0,4	0,4	9,8	47
Орехи и сухофрукты
изюм	2,9	0,6	66,0	264
курага	5,2	0,3	51,0	215
чернослив	2,3	0,7	57,5	231
Крупы и каши
гречневая крупа (ядрица)	12,6	3,3	62,1	313
овсяные хлопья	11,9	7,2	69,3	366
пшеничная крупа	11,5	1,3	62,0	316
рис бурый	7,4	1,8	72,9	337
Сырье и приправы
соус молочный	2,0	7,1	5,2	84
соус сметанный	1,9	5,7	5,2	78
Молочные продукты
кефир	3,4	2,0	4,7	51
сметана	2,8	20,0	3,2	206
простокваша	2,9	2,5	4,1	53
Сыры и творог
творог	17,2	5,0	1,8	121
Мясные продукты
говядина	18,9	19,4	0,0	187
телятина	19,7	1,2	0,0	90
кролик	21,0	8,0	0,0	156
Птица
курица	16,0	14,0	0,0	190
индейка	19,2	0,7	0,0	84
Масла и жиры
масло сливочное крестьянское несоленое	1,0	72,5	1,4	662
масло зародышей пшеницы	0,0	100,0	0,0	884
масло льняное	0,0	99,8	0,0	898
масло оливковое	0,0	99,8	0,0	898
Напитки безалкогольные
вода минеральная	0,0	0,0	0,0	—
чай зеленый	0,0	0,0	0,0	—
Соки и компоты
сок	0,3	0,1	9,2	40
кисель	0,2	0,0	16,7	68
шиповниковый сок	0,1	0,0	17,6	70

Полностью или частично ограниченные продукты

Практически при всех кожных заболеваниях исключаются высоко экстрактивные блюда (бульоны).
Жирные виды мяса и птицы, а при некоторых заболеваниях — красное мясо.
Жареные блюда, копчения, маринованные овощи, консервы (мясные и рыбные), колбасные изделия, любые полуфабрикаты (в виду содержания консервантов). Колбасы, сосиски, ветчина, паштеты содержат скрытые животные жиры, консерванты и красители.
При всех заболеваниях кожи исключаются простые углеводы (сахар, конфеты, варенье, торты, джемы, сладкая выпечка, кондитерские изделия с кремом).
Крепкий чай, кофе, какао.
Запрещено употребление острых соусов (уксус, кетчуп, майонез), пряностей и алкоголя.
При плохой переносимости следует ограничить бобовые и грибы, как продукты, трудно перевариваемые и вызывающие метеоризм .

Таблица запрещенных продуктов

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Овощи и зелень
овощи бобовые	9,1	1,6	27,0	168
овощи консервированные	1,5	0,2	5,5	30
баклажаны	1,2	0,1	4,5	24
морковь	1,3	0,1	6,9	32
огурцы маринованные	2,8	0,0	1,3	16
редис	1,2	0,1	3,4	19
редька белая	1,4	0,0	4,1	21
свекла	1,5	0,1	8,8	40
помидоры	0,6	0,2	4,2	20
помидоры маринованные	1,7	0,2	1,8	15
хрен	3,2	0,4	10,5	56
Фрукты
абрикосы	0,9	0,1	10,8	41
ананасы	0,4	0,2	10,6	49
апельсины	0,9	0,2	8,1	36
гранат	0,9	0,0	13,9	52
грейпфрут	0,7	0,2	6,5	29
дыня	0,6	0,3	7,4	33
лимоны	0,9	0,1	3,0	16
нектарин	0,9	0,2	11,8	48
персики	0,9	0,1	11,3	46
хурма	0,5	0,3	15,3	66
Ягоды
ежевика	2,0	0,0	6,4	31
клубника	0,8	0,4	7,5	41
малина	0,8	0,5	8,3	46
облепиха	1,2	5,4	5,7	82
смородина черная	1,0	0,4	7,3	44
Орехи и сухофрукты
орехи	15,0	40,0	20,0	500
Хлебобулочные изделия
хлеб пшеничный	8,1	1,0	48,8	242
Кондитерские изделия
крем кондитерский	0,2	26,0	16,5	300
пирожное	3,8	22,6	47,0	397
тесто песочное	6,5	21,6	49,9	403
Торты
торт	4,4	23,4	45,2	407
Шоколад
шоколад	5,4	35,3	56,5	544
Сырье и приправы
горчица	5,7	6,4	22,0	162
кетчуп	1,8	1,0	22,2	93
майонез	2,4	67,0	3,9	627
мед	0,8	0,0	81,5	329
перец черный молотый	10,4	3,3	38,7	251
перец чили	2,0	0,2	9,5	40
Мясные продукты
свинина	16,0	21,6	0,0	259
свиная печень	18,8	3,6	0,0	108
говяжья печень	17,4	3,1	0,0	98
Колбасные изделия
колбаса с/вяленая	24,1	38,3	1,0	455
Птица
курица копченая	27,5	8,2	0,0	184
утка	16,5	61,2	0,0	346
утка копченая	19,0	28,4	0,0	337
гусь	16,1	33,3	0,0	364
Яйца
яйца куриные	12,7	10,9	0,7	157
Рыба и морепродукты
рыба вяленая	17,5	4,6	0,0	139
рыба копченая	26,8	9,9	0,0	196
икра красная	32,0	15,0	0,0	263
икра черная	28,0	9,7	0,0	203
рыбные консервы	17,5	2,0	0,0	88
Масла и жиры
маргарин сливочный	0,5	82,0	0,0	745
жир животный	0,0	99,7	0,0	897
жир кулинарный	0,0	99,7	0,0	897
Напитки алкогольные
пиво	0,3	0,0	4,6	42
Напитки безалкогольные
квас хлебный	0,2	0,0	5,2	27
пепси	0,0	0,0	8,7	38
спрайт	0,1	0,0	7,0	29
тоник	0,0	0,0	8,3	34
фанта	0,0	0,0	11,7	48

* данные указаны на 100 г продукта

Меню (Режим питания)

Экология здоровья: Пока биохимические процессы в нашем теле протекают нормально, кожа остаётся здоровой. Но если биохимия тела разлаживается, например, по причине неправильного питания, неправильного дыхания или стресса, то в теле начинают накапливаться токсины, и часть из них организм пытается вывести через кожу - так возникают угри, нарывы, экземы, псориаз, сыпь и прочие кожные болезни. Видимые проявления этого процесса зависят от типа конституции.

Пока биохимические процессы в нашем теле протекают нормально, кожа остаётся здоровой. Но если биохимия тела разлаживается, например, по причине неправильного питания, неправильного дыхания или стресса, то в теле начинают накапливаться токсины, и часть из них организм пытается вывести через кожу - так возникают угри, нарывы, экземы, псориаз, сыпь и прочие кожные болезни. Видимые проявления этого процесса зависят от типа конституции. Кожные заболевания разделяются на шесть категорий:

Расстройства сальных желёз: себорея (дисбаланс Ваты или Питты); угри, белые угри, папулёзные угри, стеатома и чрезмерная жирность кожи (проявления дисбаланса Капхи).

Расстройства потовых желёз: повышенное потоотделение, красная потница и красная сыпь (расстройство Питты); пониженное потооделение (расстройство Ваты); пот с неприятным запахом (дисбаланс всех трёх дош).

Пигментация: темная (расстройство Ваты); коричневатая или красная (расстройство Питты); белёсая (расстройство Капхи).

Аллергические кожные заболевания: псориаз (расстройство Ваты); дерматит (расстройство Питты); экзема (расстройство Капхи).

Инфекционные кожные заболевания (грибковые, бактериальные или вирусные), связанные с ослаблением иммунитета (истощением оджаса), могут возникнуть на любой коже.

Изменения роста тканей: перхоть (расстройство Ваты или Питты); бородавки, розовые угри и родимые пятна (дисбаланс Питты); кисты и опухоли (дисбаланс Капхи).

Очищение, питание и увлажнение: распорядок наружного ухода за кожей. Борьба с распространенными кожными заболеваниями

Что делать?

Ежедневно очищайте, питайте и увлажняйте кожу травами и маслами.

Обрабатывайте проблемные участки кожи травяными препаратами , в том числе раствором эфирного масла лаванды в миндальном масле - неплохим против омикробным, успокаивающим средством, к тому же помогающим предотвратить появление рубцов.

Придерживайтесь диеты , успокаивающей возбуждённые доши.

Каждое утро на пустой желудок пейте сок алоэ вера, разбавленный водой : это поможет очистить кровь от токсинов.

Каждый вечер перед сном выпивайте чашку тёплого молока с 1 чайной ложкой ги : это хорошее средство от запоров.

Пейте побольше воды в течение дня.

Активно решайте свои личные проблемы , чтобы избежать «непереваренных» эмоций, создающих токсины.

Ежедневно проводите сеансы самомассажа , чтобы снизить негативное влияние стресса.

Каждый день по полчаса занимайтесь физическими упражнениями , но не перенапрягайтесь.

Ведите уравновешенный образ жизни, соответствующий вашей конституции.

Чего не делать?

Не выдавливайте и не вскрывайте глубокие прыщи .

Не злоупотребляйте рафинированными, консервированными и обработанными продуктами , жареной пищей, сахаром, шоколадом, морепродуктами и красным мясом.

Ниже вы найдёте советы, как облегчить с помощью наружных средств большинство распространённых кожных проблем. Все эти проблемы связаны с нашим поведением, которое во многих случаях и оказывается причиной их возникновения.

Как уже говорилось, «непереваренные» эмоции, напряжение и стресс, нарушающие гормональный баланс и ослабляющие иммунитет, являются, наряду с непереваренной пищей, основными факторами накопления токсинов в организме и, следовательно, главными причинами кожных проблем .

Псориаз, к примеру, усугубляется тревогой и беспокойством, розовые угри - гневом и фрустрацией, экзема - самыми разнообразными стрессами, в зависимости от конституции человека, а папулёзные угри - депрессией, неумением избавляться от застарелых огорчений и вообще любыми эмоциональными привязанностями.

К значимым факторам возникновения или усугубления кожных болезней относятся также злоупотребление «мёртвыми» (рафинированными, консервированными и чрезмерно обработанными) продуктами питания , сахаром, шоколадом и конфетами, жирной и жареной пищей, солью, морепродуктами и красным мясом; слабый пищеварительный огонь и проблемы с удалением отходов (например, запоры); образ жизни и привычки, нарушающие равновесие дош; гормональные изменения; наследственные факторы; недостаток физической нагрузки; недостаток отдыха; и, наконец, неправильный наружный уход за кожей.

Тем не менее, случайный приступ сухости кожи, временное высыпание на коже или появление прыщей - это вполне естественный (хотя и досадный в любом возрасте) элемент течения жизни .

В разные периоды менструального цикла или следуя, например, погодным изменениям, уровень гормонов может неоднократно повышаться и понижаться даже в течение месяца. Наш рацион и наша деятельность также меняются день ото дня. Всё это влечёт за собой естественные незначительные сдвиги в балансе дош, ведущие к перепадам настроения и даже к изменениям во внешности.

Аюрведа учит распознавать эти тонкие сдвиги и уметь вовремя скорректировать их, пока небольшой дисбаланс не перерос в серьёзную болезнь. Вообще говоря, наличие временного дисбаланса вовсе не обязательно означает болезнь: можно быть вполне здоровым и, в то же время, ощущать некоторый дисбаланс. Однако дисбаланс может повлечь за собой болезнь, если не устранить его на ранней стадии.

Одно из фундаментальных положений аюрведы гласит - всё, что происходит в какой-либо части тела, происходит и во всём теле. Не существует изолированных заболеваний . Любой физиологический или психический симптом дисбаланса свидетельствует о том, что из равновесия вышла вся система «тело-ум». Не забывайте об этом целостном подходе, когда будете читать о лечении кожных болезней.

Не исключено, что в настоящий момент вы не испытываете никаких серьёзных проблем. Например, ваша кожа не страдает от обезвоживания, - но при этом у вас могут быть сухие, потрескавшиеся губы. И хотя эта неприятность не представляет опасности для жизни и вообще не доставляет сколь-либо заметных неудобств, на неё стоит обратить внимание: она свидетельствует о том, что уровень Ваты у вас повышен. Приняв несложные меры к устранению этого несерьезного симптома, вы тем самым автоматически избавитесь от других симптомов избытка Ваты.

С другой стороны, если вы проигнорируете ранний признак дисбаланса и будете по-прежнему вести образ жизни, возбуждающий Вату, то рано или поздно количество симптомов расстройства Ваты увеличится, так как усилившаяся доша станет распространяться на уязвимые ткани и органи.

В нашем примере с сухостью губ могут возникнуть, например, трещины на подошвах, ногти и волосы стать ломкими, кожа волосистой части головы начать пересыхать, появятся перхоть и преждевременные морщины. Если не устранить дисбаланс и на этой стадии, токсины будут продолжать накапливаться в организме, что со временем может ускорить процесс распада клеток и вызвать типичные заболевания Вата-типа, такие как псориаз и сухая экзема, которые в тяжёлой форме способны нанести сокрушительный удар по организму.

Ниже мы приводим перечень симптомов дисбаланса каждой из трех дош по мере его усугубления. Симптомы расстройства обычно появляются не поодиночке, а группами, так как система «тело - ум» реагирует на дисбаланс как единое целое:

Вата: небольшая сухость кожи, сухость губ, чрезмерная сухость кожи, трещины на коже стоп, ломкость ногтей, сухость кожи волосистой части головы, ломкость волос, перхоть, псориаз, сухая экзема, появление морщин на лбу, пигментных пятен на коже, тёмные круги под глазами.

Питта: слегка повышенная чувствительность кожи, разрывы капилляров, белые угри, розовые угри, ощущение жжения на коже, жжение на коже стоп, жжение в глазах, кровотечение из носа или незначительное кровотечение из прыщей, дерматит (сухость и отслаивание кожи вокруг бровей), жжение на коже волосистой части головы, истинная экзема по всему телу, крапивница, аллергические реакции, появление морщин вокруг глаз, бородавок, изменения в пигментации кожи.

Капха: слегка повышенная жирность кожи, угри, расширенные поры, чрезмерная жирность кожи и волос, появление белых зудящих перхотеобразных пятен на коже волосистой части головы, папулёзные угри, крапивница с зудом и мок- нутием, опухание лодыжек и стоп, прибавление в весе, отёки под глазами, цел- люлит, кисты и опухоли.

Даже если вы уже страдаете кожным заболеванием, то с помощью простых ежедневных процедур ухода за кожей можно улучшить ваше состояние . Но имейте в виду, если симптомы распространились широко по телу, это означает, что в организме уже накопилось много токсинов и возбуждённые доши проникли глубоко в ткани.

В такой ситуации никакая наружная терапия (ни химическая, ни «живая», аюрведическая), взятая сама по себе, не сможет устранить внутренние причины отравления организма. Внешние симптомы могут ослабнуть, но как только вы прервёте лечение, они возобновятся - быстро и, скорее всего, в полном объеме.

Чтобы восстановить равновесие в условиях болезни или преждевременного старения, необходимо очистить и напитать тело изнутр и, для начала пройдя под руководством специалиста панча-карму («пять действий») - особую очистительную процедуру, или хотя бы провести очищение организма в домашних условиях.

Без предварительного внутреннего очищения любое вещество, которым вы попытаетесь «накормить» кожу и тело, даже чистое натуральное, будет распознано организмом как токсичное, и он постарается избавиться от него как от отходов. Это всё равно что лить чистую воду в грязь: грязь так и останется грязью.

Но даже внутреннее очищение - это всего лишь временное средство. Если вы никак не измените образ жизни, который привел вас к дисбалансу, очень скоро начнут накапливаться новые токсины .

Перхоть

Вата.

Усугубляющие факторы: сухость кожи волосистой части головы, жёсткие шампуни, неправильное ополаскивание головы, плохое питание волос и кожи головы, обусловленное нарушениями метаболизма, тревогами, беспокойством, нарушениями кровообращения, употреблением жгучих пряностей, химических лекарственных препаратов и стимуляторов.

Лечение:

После регулярного мытья головы ополаскивайте волосы травяным отваром из лопуха, арники или хвоща.

Смешайте желток 1 яйца, половиной чайной ложки лимонного сока и щепотку натуральной камфоры. Нанесите смесь на кожу волосистой части головы. Через 10 минут смойте чуть тёплой водой.

2-3 раза в неделю проводите массаж волосистой части головы с тёплым маслом.

Пищевые добавки: 400 единиц витамина Е и 15-20 мг цинка ежедневно.

Преждевременное поседение

Питта и Вата.

Усугубляющие факторы: беспокойство, гнев, фрустрация, тревога, внезапное потрясение, умственное переутомление, стресс, ранняя менопауза, проблемы с щитовидной железой, дефицит меди, цинка, фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты.

Лечение:

Приготовьте настой шалфея и листьев грецкого ореха (по 2 чайные ложки). Ежедневно смазывайте поседевшие участки волос небольшим количеством настоя.

Принимайте пищевые добавки: прессованные в таблетки хвощ, крапиву, люцерну, пажитник; биотин; витамин Е; лецитин; келп, кремний. Соблюдайте диету, богатую белками и минералами, включите в свой рацион орехи.

Выпадение волос

Доши, вышедшие из равновесия : Вата, Питта или Капха.

Усугубляющие факторы : стресс, плохое питание, гормональный дисбаланс, курение табака, употребление алкоголя или наркотиков, злоупотребление шампунями или слишком частое пользование феном, длительное пребывание на солнце.

Лечение:

Приготовьте лечебную мазь, стимулирующую рост новых волос. Смешайте щепотку молотого чёрного перца или половину чайной ложки молотого пажитника с чашкой кокосового молока (жидкость внутри кокоса). Легкими движениями вотрите смесь в кожу волосистой части головы и оберните голову полиэтиленовым пакетом. Через полчаса смойте смесь мягким шампунем. Выполняйте эту процедуру ежедневно перед сном или всякий раз, когда моете голову.

Каждый вечер перед сном, причёсывая волосы, смачивайте корни волос небольшим количеством кокосового масла, добавив туда по 2-3 капли лавандового и розмаринового масла.

Хорошо также в данном случае ежедневно выполнять стойку на голове. Но сначала посоветуйтесь с врачом.

Для улучшения кровообращения регулярно выполняйте массаж волосистой части головы. Используйте охлаждающие, смягчающие масла.

Приготовьте травяное масло, выпарив 1 часть отвара сухих цветков гибискуса в 4 частях кокосового масла. Втирайте в кожу головы, это будет стимулировать рост волос.

Выпадение волос может вызываться также повышенной активностью сальных желёз, обусловленной гормональным дисбалансом: избыток жира закупоривает поры. В этом случайте мойте волосы почаще и при массаже головы используйте только лёгкое масло с добавлением 2-3 капель эфирного масла розмарина или лаванды.

Складки на лбу

Доши, вышедшие из равновесия: Вата и Питта. (Если у вас есть привычка хмурить брови, складки на лбу появятся и в отсутствие дисбаланса.)

Усугубляющие факторы: тревога, волнение, сильное обезвоживание, злоупотребление сахаром или белковой пищей, привычка хмурить брови, употребление вяжущих средств для кожи на спиртовой основе, злоупотребление лимонным, томатным или огуречным соком.

Лечение:

Налейте в ладонь немного воды, добавьте 3 капли эфирного масла, уравновешивающего Вату, и ежедневно протирайте лоб этим раствором - это хорошее средство для увлажнения кожи.

Приготовьте увлажняющее массажное масло, взяв за основу масло из абрикосовых косточек, авокадо, кунжута или миндаля и добавив в него 2 капли сандалового масла, 2 капли масла герани и по 1 капле лимонного масла и масла кардамона. Горизонтальными движениями пальцев втирайте масло в лоб. Ежедневно выполняйте гимнастику для лица: поочередно осторожно растягивайте и сжимайте мышцы лба, удерживая их по 3 минуты в каждом из этих положений.

Два раза в неделю делайте укрепляющую маску. Приготовьте пасту из чайной ложки кукурузного или картофельного крахмала с 2 чайными ложками сока алоэ вера или яичного белка. Нанесите маску на кожу лица и полежите 30-40 минут. Затем проведите обычные процедуры очищения, питания и увлажнения кожи.

Раз в неделю применяйте отшелушивающую ферментную маску. Нанесите на кожу лица мякоть ананаса или папайи и полежите 10 минут. Затем проведите обычные процедуры очищения, питания и увлажнения кожи.

Ранние морщины

Доши, вышедшие из равновесия: Вата и Питта.

Усугубляющие факторы: сухость (недостаток жира), обезвоживание (недостаток воды), стресс; воздействие солнца, ветра, жары или холода, слишком горячей или слишком холодной воды; чрезмерная физическая нагрузка, слишком частые путешествия; злоупотребление алкоголем, кофе, табаком, сладкой или острой пищей; резкая потеря веса; прием гормональных препаратов; диабет; отсутствие цели в жизни, недостаток любви в личных отношениях; наследственные факторы.

Лечение:

Два раза в неделю делайте специальную маску. Смешайте и доведите до пастообразного состояния столовую ложку порошка сандаловой древесины, 1 каплю натурального камфорного масла, 3-4 капли масла лотоса и 2 чайные ложки воды. Чтобы на коже под глазами образовать защитный слой, осторожно вотрите в эти участки кожи несколько капель масла для лица, приготовленного с добавлением сандалового или розового масла. Затем нанесите приготовленную пасту на остальные участки лица. Закройте глаза, положите на веки влажные ватные тампоны, смоченные в розовой воде, и полежите 10-15 минут. Затем проведите обычные процедуры очищения, питания и увлажнения кожи.

Приготовьте отвар из столовой ложки сухой герани и чашки воды. Регулярно смазывайте кожу лица этим отваром, используя ватный тампон.

Принимайте витамин Е и масло примулы. Ежедневно выпивайте 6-8 стаканов воды.

Морщинки в уголках глаз, сухость и переутомление глаз

Доша, вышедшая из равновесия: Питта.

Усугубляющие факторы: пожилой возраст, стресс, волнение, бессонница, злоупотребление алкоголем, обезвоживание, косоглазие.

Лечение:

Избегайте химических средств для снятия макияжа и густых тяжелых кремов для глаз. Удаляйте макияж ватным тампоном, смоченным в простом растительном масле.

При ярком дневном свете носите солнцезащитные очки и старайтесь не читать в темноте. Никогда не смотрите прямо на солнце.

Два раза в день пощипывайте кожу над бровями, начиная от переносицы и продвигаясь к вискам. Повторите упражнение 3-4 раза.

Моргайте, прикрывайте глаза руками, выполняйте массаж глаз и глазные ванны.

Тёмные круги под глазами

Доши, вышедшие из равновесия: коричневатые круги - Вата, серо-зелёные круги - Питта.

Усугубляющие факторы: анемия, ослабленное здоровье, недостаток сна, нарушения кровообращения, тревога, гормональный дисбаланс, расстройства менструального цикла; злоупотребление жареной, мороженой и консервированной пищей, бобами, арахисом, салатом.

Лечение:

Время от времени ложитесь на наклонную поверхность и лежите 5-10 минут с приподнятыми ногами.

Смочите два ватных тампона в холодном молоке, розовой воде, инжирном соке или соке, выжатом из листьев мяты. Положите тампоны на веки и полежите 5-10 минут.

Наложите на кожу вокруг глаз измельчённые листья мяты и полежите 5-10 минут.

Перед сном осторожно массируйте кожу вокруг глаз с шафрановым или миндальным маслом.

Отёки век

Доша, вышедшая из равновесия: Капха.

Усугубляющие факторы: повышенное кровяное давление, проблемы с печенью и почками, проблемы с выведением отходов, слабый пищеварительный огонь, задержка жидкости, недостаток сна, гормональные изменения.

Лечение:

Положите на веки пакетики с чёрным чаем, смоченные в тёплой воде, ватные тампоны, смоченные в настое сухих листьев орешника или соке сельдерея, или марлевые мешочки с сырым картофелем (по 1 чайной ложке тёртого картофеля на один мешочек). Полежите с закрытыми глазами 20 минут.

Безымянным пальцем осторожно промассируйте области под глазами, надавливая по одной точке и постепенно продвигаясь от внутреннего уголка глаза к внешнему при массаже верхнего века и наоборот при массаже нижнего. Такой массаж способствует оттоку лимфатических жидкостей.

Ежедневно принимайте 1000 мг витамина С и ешьте чёрный изюм и инжир.

Сухость губ, морщины или трещины на губах

Доша, вышедшая из равновесия: Вата.

Усугубляющие факторы: курение, употребление алкоголя и наркотиков, холод, сухость, обезвоживание, пожилой возраст, склонность слишком много разговаривать, привычка облизывать губы. (Вертикальные складки над верхней губой - признак неудовлетворенного полового влечения.)

Лечение:

Смазывайте губы масляным раствором витамина Е, несолёным сливочным маслом или ги всякий раз, когда почувствуете, что губы пересохли. Можете смешать 2 столовые ложки масла авокадо с 5 каплями масла розы и 5 каплями масла сандала и использовать эту смесь с той же целью.

Растопите на водяной бане 9 чайных ложек ланолина с чайной ложкой касторового масла. Снимите с огня, добавьте 3-5 капель розового масла и дайте смеси застыть. Смазывайте ею губы поверх губной помады: эта смесь закрепляет помаду, увлажняет губы и придаёт им блеск.

Каждый вечер делайте массаж губ, смазывая их кунжутным маслом с глицерином (на 2 столовые ложки масла 2-3 капли глицерина).

Наберите воды в рот и полощите внутреннюю поверхность губ в течение минуты.

Потница и красная потница

Доша, вышедшая из равновесия: Питта.

Усугубляющие факторы: солнце.

Лечение:

При потнице: приготовьте мазь из чайной ложки порошка сандала, щепотки натуральной камфоры и молочной сыворотки (или обезжиренной простокваши). Смажьте всё тело перед тем, как принимать ванну или душ.

При красной потнице: смешайте равные части порошков сандала, цветков душистого горошка и кориандра, добавьте щепотку мускатного ореха и 2-3 капли эфирного масла ветиверии. Приготовьте мазь на розовой воде. Нанесите мазь на тело. Через несколько минут смойте под душем или в ванне (вода должна быть комнатной температуры). Просушите кожу, промакивая её полотенцем, и присыпьте всё тело порошком сандала. Если у вас нет времени на лечение мазью, просто посыпайте тело сандаловым порошком после душа.

Чтобы избавиться от зуда, замочите на ночь в воде чайную ложку семян кумина и чайную ложку семян кориандра. Утром процедите настой и выпейте.

Внезапное высыпание или крапивница

Доша, вышедшая из равновесия: Питта.

Усугубляющие факторы: аллергии.

Лечение:

Смешайте настой из сухих листьев камфорного базилика с любым уравновешивающим питту растительным маслом и смажьте сыпь. Можете просто приложить к коже лёд.

Чтобы избавиться от зуда, смазывайте кожу сандаловым маслом.

Бородавки и прочие кожные образования

Доши, вышедшие из равновесия: Вата; Питта и Капха.

Усугубляющие факторы: бородавки имеют вирусное происхождение. Но скопление токсинов и нарушение выделительных функций оказывают влияние на все типы кожных образований.

Лечение:

Каждый вечер перед сном втирайте в бородавки немного касторового масла и затем соскабливайте верхний слой кожи.

Прибинтуйте к бородавке смоченную в свежем ананасовом или лимонном соке вату, - она постепенно растворится.

Веснушки

Доша, вышедшая из равновесия: Питта.

Усугубляющие факторы: солнце.

Лечение:

Для отбеливания кожи втирайте в неё хлопковое масло или растертые с оливковым маслом тыквенные семечки.

Хорошим натуральным отбеливателем является смесь йогурта и мёда (2-3 капли меда на ч. л. йогурта). Нанесите смесь на кожу и через полчаса смойте.

Белые пятна и лейкодерма

Причина дисбаланса: это заболевание чаще всего передаётся по наследству. Усугубляющие факторы: мелкие белые пятна на коже могут возникать из-за стресса или от избытка соли. Лейкодерма - большие белые пятна - чаще всего передаются по наследству.

Лечение:

Внутреннее очищение организма.

Солнечные ванны.

Для смягчения наружных симптомов регулярно смазывайте пятна маслом мар- гозы и бакучи.

Старческие пигментные пятна

Доши, вышедшие из равновесия: Вата или Питта.

Усугубляющие факторы: пожилой возраст, холодная погода.

Лечение:

При каждой смене сезона проводите курс внутреннего очищения.

Регулярно делайте массаж с шафранным маслом или маслами, уравновешивающими Вату.

Угри

Доша, вышедшая из равновесия: Капха.

Усугубляющие факторы: избыточные жировые выделения.

Лечение:

Чтобы размягчить кожу и облегчить удаление угрей, растворите в чашке (250 мл) воды щепотку английской соли и протрите лицо ватным тампоном, смоченным в этом растворе.

Наложите на проблемный участок кожи маску из тёртой свежей петрушки. Полежите 10-15 минут, после чего проведите обычные процедуры очищения, питания и увлажнения кожи лица.

Псориаз

Описание: серебристые чешуйки, которые появляются преимущественно на коже волосистой части головы, но могут возникать и на любом другом месте. Болезнь носит хронический характер и сопровождается повышенной сухостью и раздражением кожи.

Доши, вышедшие из равновесия: Вата и Питта.

Усугубляющие факторы: дисфункция печени, тревога, стресс, ощущение отсутствия почвы под ногами.

Лечение:

Принимайте ванны с добавлением отвара хвоща (можно класть в воду марлевый мешочек с травой).

После ванны (желательно не реже двух раз в день) смазывайте проблемные участки кожи маслом маргозы с ги или маслом каранджа.

Ежедневно проводите самомассаж (см. главу 8).

Занимайтесь хатха-йогой или выполняйте другие статические упражнения до тех пор, пока не почувствуете, что слегка вспотели (это способствует выведению токсинов из организма и помогает справляться со стрессом).

Принимайте масло примулы, рыбий жир (полезна печень трески), лецитин, витамин Е и цинк.

Сухие пятна на коже

Смазывайте кожу смесью из сандалового масла и касторового масла (10 капель на 2 столовые ложки).

Экзема

Описание: выделяется три типа экземы. Сухие пятна (сухая экзема). Влажные, воспалённые красные пятна с ощущением жжения (истинная экзема) обычно, хотя и не обязательно, появляются в области суставов. Гнойные, мокнущие пятна (мокнущая экзема) или сухие зудящие пятна обычно, хотя также не обязательно, появляются вокруг глаз и бровей, на носу или на коже волосистой части головы.

Доши, вышедшие из равновесия:

Вата (сухие пятна).

Питта (влажные, воспалённые, красные пятна с ощущением жжения).

Капха (влажные гнойные или сухие зудящие пятна).

Усугубляющие факторы: неправильное питание, избыток токсинов в крови, запоры, стресс, непереваренные эмоции, чрезмерное пребывание на солнце или в солёной воде.

Лечение:

Смешайте в равных частях масла маргозы, брами и базилика и смазывайте поражённые участки кожи.

Смешайте Vi чайной ложки натуральной камфоры, 2 чайные ложки оксида цинка и 7-8 чайных ложек кукурузного или картофельного крахмала. Обрабатывайте смесью поражённые участки кожи.

Наложите водный компресс из настоя лепестков роз, крапивы и щепотки натуральной камфоры.

Срежьте лист алоэ и выжмите сок прямо на кожу.

Смажьте поражённый участок кокосовым маслом, добавив в него несколько капель эфирного масла ромашки, герани, можжевельника или лаванды.

Принимайте ванны с отваром из крапивы, добавив туда натуральной камфоры.

На ночь проводите массаж стоп и волосистой части головы с маслом брами.

Ежедневно принимайте 1 -2 чайные ложки рыбьего жира или масла примулы, 800 единиц витамина Е, 30 мг цинка, а также суточную дозу комплекса витаминов группы В и лецитин. Избегайте соли, сахара, тяжелых жиров, лука, чеснока, редиски; ешьте побольше моркови и мускатную дыню.

Натуральная кортизоновая терапия

Принимайте успокаивающую ванну, добавляя в воду отвар из корня солодки. Такие ванны помогают при экземе и псориазе.

Папулёзные угри

Описание: ч резвычайно жирная кожа, расширенные поры, угри, крупные гнойные прыщи, образование рубцовой ткани.

Доши, вышедшие из равновесия: Питта или Капха.

Усугубляющие факторы: злоупотребление сладкой или жирной пищей, растительными маслами, красным мясом, морепродуктами, кофе, алкоголем, табаком; эмоциональный стресс, эмоциональные привязанности (неспособность расстаться с прошлым), бездеятельность, собственнические чувства, депрессия и отсутствие цели в жизни.

Лечение:

Очищайте кожу отшелушивающими травяными порошками.

Принимайте паровые ванны с эфирным маслом розмарина или эвкалипта.

Раз в неделю принимайте горячую ванну для выведения токсинов, добавляя в воду английскую соль или смесь молотого имбиря с каменной солыо.

Три раза в неделю проводите получасовые сеансы интенсивных физических упражнений, чтобы как следует вспотеть. После тренировки принимайте душ.

Смазывайте угри натуральным смягчающим лосьоном. Раз или два в неделю накладывайте на поражённый участок кожи специальную «маску». Для её приготовления смешайте половину чайной ложки молотого кумина, чайную ложку кориандра и несколько капель воды. Смажьте угри; через 20-30 минут смойте мазь.

Еженедельно накладывайте на лицо маску из смеси порошков красного сандала, маргозы и лодры.

Крупные воспаленные угри, с трудом поддающиеся удалению, не выдавливайте, Прикладывайте к ним 2-3 раза вдень или на ночь кашицу из вареного лука: так они быстрее вскроются.

Потребляйте больше клетчатки (отрубей, свежих фруктов, овощей и цельных злаков). Пейте свежий морковный, свекольный, яблочный соки. Пейте травяные чаи из лопуха, эхинацеи, маргозы или куркумы, способствующие выведению токсинов. Вместо чаев можно через каждый час пить по 1/2 стакана тёплой воды. По утрам принимайте гель алоэ вера: 1 чайную ложку, если у вас Питта-конституция, 2 столовые ложки - если Капха-конституция.

Розовые угри

Описание: кр асная сыпь на носу или щеках (возможно, очень чувствительная или с ощущением жжения), повышенная жирность кожи в области переносицы, разрывы капилляров, загрубение кожи на носу.

Доша, вышедшая из равновесия: Питта.

Усугубляющие факторы: гнев, фрустрация, разочарование, тревога, чрезмерные амбиции, стресс, затруднительные обстоятельства, неудовлетворительные или взаимно неприязненные личные отношения, чрезмерная активность, жаркая погода, пребывание на солнце; употребление жгучих острых пряностей, кислых фруктов, ферментированных продуктов, помидоров, морепродуктов, консервированных продуктов, газированной воды, мучных кондитерских изделий, шоколада и прочих сладостей, пиццы или картофеля, жаренного во фритюре; применение антибиотиков и жёстких химических чистящих средств.

Лечение:

Не наносите на кожу тональных кремов, вяжущих и жёстких средств. Пользуйтесь только натуральными смягчающими препаратами.

Умывайтесь молоком с добавлением порошков белого сандала, манжишты и маргозы.

Смочите полотенце в прохладном травяном отваре из окопника или крапивы и наложите на лицо влажный компресс.

Наложите на лицо размолотую в миксере с небольшим количеством воды свежую зелень кинзы и мяты. 10-15 минут полежите, затем смойте маску. При очень сухой коже, покраснении или ощущении жжения смажьте лицо смягчающим лосьоном из ги, смешанного с водяным экстрактом сухих листьев маргозы или маслом маргозы.

Ежедневно принимайте 10 ООО единиц бета-каротина, 1000 мг витамина С, 15-20 мг цинка, 400 единиц витамина Е и суточную дозу комплекса витаминов группы В. Принимайте травяные чаи из лопуха, «золотой печати», эхинацеи, маргозы или куркумы, способствующие выведению токсинов, или через каждый час пейте по стакану воды (комнатной температуры). По утрам пейте сок алоэ вера.

Порезы и раны

Для остановки кровотечения, заживления пореза и защиты от инфекции посыпьте рану чистым порошком куркумы. Чтобы предотвратить инфицирование и рубцевание, капните на рану 2-3 капли эфирного масла лаванды.

Целлюлит

Доши, вышедшие из равновесия: Капха или Вата.

Усугубляющие факторы: слабый агни, плохое пищеварение, задержка воды, избыток жира.

Лечение:

Придерживайтесь диеты, успокаивающей Капху.

После завтрака и обеда принимайте по Vi чайной ложки трикату 56 , а по утрам - 4-6 пилюль медохары.

Ежедневно рано утром выпивайте Vi чашки сока алоэ вера - это способствует выведению токсинов.

Проводите массаж живота и бёдер с любым согревающим маслом (например, с бергамотовым или розмариновым маслом).

Выполняйте физические упражнения.

Сухость кожи и трещины на ступнях

Доши, вышедшие из равновесия: Вата или Питта.

Усугубляющие факторы: холодная погода, обезвоживание.

Лечение:

Массируйте стопы на ночь с маслом брами (для кожи Вата-типа), касторовым маслом (для Питта-типа) или маслом орехов кешью (для всех типов). После массажа наденьте носки и ложитесь спать.

Мозоли

Чтобы размягчить и затем мягко соскоблить мозоль, смочите вату в свежем ананасовом или лимонном соке и прибинтуйте её к мозоли.

Грибковые заболевания, неприятный запах и ощущение жжения на коже стоп

Доши, вышедшие из равновесия: Питта.

Усугубляющие факторы: жара, физическая нагрузка.

Лечение:

Приготовьте дезодорирующий порошок для ног: смешайте 1 унцию (2 столовые ложки) смолотых в порошок фиалкового корня, 2 унции (4 столовые ложки) маранты и 20 капель масла лаванды или розы. Насыпьте порошок в обувь или непосредственно присыпьте им ступни.

При жжении массируйте стопы с сандаловым маслом, соком недозрелых плодов манго или соком манговых листьев.

Правильный уход за кожей - это первый необходимый шаг на пути к обретению красоты , и чем раньше вы начнёте регулярно выполнять предписанные здесь рекомендации, тем быстрее достигнете улучшения и приостановите раннее старение.

Но помните, что главное лекарство заключено глубоко в недрах вашего тела и ума. Аюрведа поможет вам проникнуть туда при помощи многих других терапевтических методов, описанных в этой книге, - диеты и массажа, дыхательных упражнений и техник медитации. Я очень надеюсь, что вы прибегнете хотя бы к некоторым из этих методов достижения равновесия. Но не нужно торопиться: осваивайте новые техники в удобном для вас темпе.

А. Блейз «Абсолютная красота»

Основное правило при лечении любых патологий – комплексный подход. Диета при кожных заболеваниях считается одним из методов терапии и профилактики, она помогает предотвратить развитие процесса, а иногда и полностью излечивает недуг.

Большинство экспертов утверждает, что использование диеты при кожных заболеваниях помогает не только уменьшить проявление недуга, но и укрепить иммунитет больного. Как правило, при болезнях кожи врачи советуют придерживаться гипоаллергенного питания. Суть его состоит в том, что основное место в рационе отдается низкоаллергенным продуктам, не содержащим ароматизаторов и красителей. Следует отметить, что диета от кожных заболеваний каждому пациенту подбирается индивидуально, в зависимости от вида недуга. Заниматься этим должен диетолог, у которого человек стоит на учете, однако основные принципы диетического питания должен знать и сам больной.

Прежде всего, человек, страдающий заболеваниями кожи, должен изучить информацию о том, какие продукты являются высокоаллергенными, чтобы полностью исключить их из своего меню. Связано это с тем, что подобного рода продукты повышают уровень чувствительности клеток и стимулируют возникновение аллергических реакций. К данному виду относятся: любые морепродукты, куриные яйца, козье и коровье молоко, все продукты пчеловодства, кофе, копчености, шоколад, грибы, приправы, спиртосодержащие продукты. Все перечисленное рекомендуется полностью исключить из рациона больного хотя бы до тех пор, пока не будут проведены анализы, благодаря которым выявится аллерген, влияющий на состояние кожного покрова.

Благодаря тому, что больной всего лишь откажется от употребления высокоаллергенных продуктов, проявления заболевания заметно снизятся: уменьшится отек, начнет сходить сыпь, перестанет мучить постоянный зуд, причем произойдет это в максимально короткий срок.

Низкоаллергенные продукты должны составлять основу питания больного. К этому виду относятся кисломолочные продукты, нежирное отварное мясо, зелень, репа, капуста, сухофрукты, негазированная минеральная вода, почки, печень.

Приготовлению продуктов также необходимо уделить внимание. Большинство блюд при кожных заболеваниях рекомендуется готовить в отварном виде с минимальным добавлением соли, а лучше вообще без нее. При приготовлении мясного или рыбного бульона, рекомендуется первую-вторую воду сливать. Продолжительность варки яиц (если нет возможности ограничить их употребление) должна составлять 40-50 минут. Температура блюд должна быть в диапазоне 15-60 градусов Цельсия, то есть употребление горячей или холодной пищи – недопустимо.

Если пациенту, в связи с кожными заболеваниями, назначили диету, то помимо этого, ему желательно вести так называемый пищевой дневник, где будет указываться день недели, употребляемое блюдо, из каких ингредиентов оно состоит, каким способом приготовлено и как отреагировал на него организм. Продолжительность ведения подобного дневника составляет 2-3 месяца, результаты больной должен согласовывать с лечащим врачом-диетологом.

Примерное меню при кожных заболеваниях может быть таким: завтрак – овсяная каша, сваренная на воде с добавлением небольшого количества оливкового масла, в качестве подсластителя разрешаются сахарозаменители. Второй завтрак: салат из белокочанной капусты и моркови с оливковым маслом, небольшой кусочек темного хлеба. Обед: суп на легком курином или овощном бульоне с кусочком нежирного отварного мяса, картофель отварной. Ужин: отварное мясо и тушеные овощи.

В заключение следует еще раз сказать о том, что рацион больного может быть скорректирован, согласно виду заболевания. Так, например, при фурункулезе рекомендуется употреблять пищу, в состав которой входят дрожжи, а при псориазе 70% меню должно состоять из щелочеобразующих продуктов.

Диета при меланоме кожи

При пиодермии

Диета при розацеа

Разрешенные продукты

Таблица разрешенных продуктов

Овощи и зелень

Фрукты

Орехи и сухофрукты

Крупы и каши

Сырье и приправы

Молочные продукты

Сыры и творог

Мясные продукты

Птица

Масла и жиры

Напитки безалкогольные

Соки и компоты

Полностью или частично ограниченные продукты

Таблица запрещенных продуктов

Овощи и зелень

Фрукты

Ягоды

Орехи и сухофрукты

Хлебобулочные изделия

Кондитерские изделия

Торты

Шоколад

Сырье и приправы

Мясные продукты

Колбасные изделия

Птица

Яйца

Рыба и морепродукты

Масла и жиры

Напитки алкогольные

Напитки безалкогольные

Меню (Режим питания)

Общие правила

Диета при меланоме кожи

При пиодермии

Диета при розацеа

Разрешенные продукты

Таблица разрешенных продуктов

Овощи и зелень

Фрукты

Орехи и сухофрукты

Крупы и каши

Сырье и приправы

Молочные продукты

Сыры и творог

Мясные продукты

Птица

Масла и жиры

Напитки безалкогольные

Соки и компоты

Полностью или частично ограниченные продукты

Таблица запрещенных продуктов

Овощи и зелень

Фрукты

Ягоды

Орехи и сухофрукты

Хлебобулочные изделия

Кондитерские изделия

Торты

Шоколад

Сырье и приправы

Мясные продукты

Колбасные изделия

Птица

Яйца

Рыба и морепродукты

Масла и жиры

Напитки алкогольные

Напитки безалкогольные

Меню (Режим питания)

Очищение, питание и увлажнение: распорядок наружного ухода за кожей. Борьба с распространенными кожными заболеваниями